「脂肪」?在多數人眼中，是窈窕的頭號殺手，更與肥胖、不健康畫上等號讓人遠之。但在科 學發達的今日，「脂肪」已不完全存在負面觀感， 現在它不再是醫療廢棄物。近年來，科學界 發現脂肪組織中富含多潛能的幹細胞(multipotent stem cell)，簡稱脂肪幹細胞(ADSC)，屬於 人體間質幹細胞的一種，具有高可塑性(plasticity)，同時ADSC可以分泌多種生長因子 (growth factors)、細胞激素(cytokines)和外泌 體(exosomes)，具有促進組織修復和免疫調 節等多項功能，均已進入人體臨床試驗中。

成人因為無法擁有儲存臍帶、臍帶血的機會，因此脂肪組織是成人很好的幹細胞來源。脂肪幹細胞(ADSC)因具有高可塑性，經過誘導後可以分 化成很多不同組織的細胞，例如:硬骨細胞(Osteocyte)、軟骨細胞(chondrocyte) 、神經細胞(neural cell) 等。 在目前的醫療科技應用上常被用於美容保養，更重要的是可以形成硬骨、軟骨或組織器官，同時還能自動協助修復身體部份受損功能，因此在慢 性及抗老化等多項領域極具潛力。